room 1742

Un buen pastel de zanahoria es un verdadero manjar: las zanahorias ralladas aportan una maravillosa jugosidad al pastel, mientras que las especias cuidadosamente seleccionadas como el jengibre y la canela añaden una agradable calidez y un sabor irresistible a la mezcla. Si complementas la masa con un glaseado a base de azúcar glass, queso crema y pulpa de vaina de vainilla, la tarta de la felicidad es perfecta.

Si hemos abierto tu apetito por un gran trozo de pastel de zanahoria, ¡has venido exactamente al lugar correcto! No tenemos pasteles recién hechos, pero sí una cerveza que sabe bastante a pastel de zanahoria: la habitación 1742 del colectivo cervecero de Friburgo.

Para su último trabajo, los cerveceros se unieron a sus amigos de Freigeist Bierkultur y Straßenbräu para transportar el pastel de zanahoria a la botella de cerveza. Su estilo de cerveza preferido es la Gose. Esta antigua variedad alemana brilla con una fina acidez y un carácter sutil y refrescante. Además de lúpulo, malta y levadura, los cerveceros utilizaron zanahorias y jengibre para darle a su Gose ese algo extra. El resultado es una cerveza fresca de color naranja zanahoria brillante. Huele a zanahoria rallada, jengibre picante y delicados cítricos. En términos de sabor, Room 1742 destaca por el aroma del pastel de zanahoria recién horneado: especias cálidas, un toque picante de jengibre y la acidez picante de la ralladura de limón. ¡Bien!