freedom

Estilo de cerveza: IPA sin alcohol

Al considerar el concepto de libertad, primero hay que distinguir entre libertad negativa y positiva. Esta diferenciación se remonta a los grandes filósofos de los últimos siglos y ha prevalecido en gran medida en la discusión sobre este término bastante abstracto. La libertad negativa, por definición, es la libertad de cosas como limitaciones, deberes, tareas y similares. La libertad positiva es, por así decirlo, lo contrario y se refiere a la libertad de voluntad y de acción.

“Tengo la libertad de beber una cerveza cuando tengo sed” es un ejemplo de libertad positiva en este caso. “No tengo que beber alcohol, aunque tenga ganas de tomar una cerveza” es producto de la libertad negativa y un hecho que se debe al trabajo duro de los cerveceros artesanales de las últimas décadas. Antes, era casi imposible reemplazar la cerveza con alcohol por cervezas sin alcohol porque eran insípidas, insípidas y no comestibles. Hoy en día, tras años de investigación y desarrollo, existe una amplia selección de las mejores bebidas sin alcohol que son un auténtico placer incluso sin darle la vuelta.

Una de estas brillantes cervezas es Freedom from Castelló. La India Pale Ale sin alcohol está lupulada en frío con las variedades de lúpulo Mosaic, Citra y Simcoe y ofrece un jugoso bouquet de cítricos y frutas tropicales con un contenido de alcohol inferior al 0,5%.