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El otoño es una época magnífica del año: las hojas de los árboles se vuelven anaranjadas, rojas y amarillas, las primeras heladas cubren prados y bosques con un brillo brillante a primera hora de la mañana, la niebla se extiende por el campo, el aire es maravillosamente fresco y se puede Siéntete como si hubieras estado allí durante mucho tiempo. En el calor del día, finalmente acurrúcate con un suéter cómodo y bebe una taza de té o chocolate. La corona de la temporada son los frutos que adornan las ramas de los árboles en todas partes. Las uvas cuelgan en panículas regordetas de las vides, las ciruelas moradas te tientan a agarrarte la boca y las ciruelas mirabel, endrinas, membrillos y peras quieren ser cosechadas y procesadas. Para muchas personas, sin embargo, la reina del otoño es la manzana. Existen cientos de variedades diferentes que deleitan con una gran cantidad de colores, sabores, consistencias y formas. Puedes disfrutar la fruta de pepita cruda, utilizarla para compotas, pasteles, zumos o gelatinas o puedes utilizarla para refinar tu chucrut o col lombarda.
Los cerveceros de la cervecería Coronado, del sur de California, tuvieron otra idea: en colaboración con sus colegas de Karl Strauss Brewing, crearon una suave IPA de la costa oeste con sabor a manzana.
La fruta del otoño corre como un hilo conductor a través de la cerveza lupulada y enriquece el aroma y el sabor con una delicada acidez y el maravilloso sabor de una manzana Granny Smith recién cosechada.
Coronado Brewing CompanyAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
