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La espelta tiene una historia llena de acontecimientos detrás. Durante un tiempo, el grano fue valorado por su buen sabor y sus usos versátiles, pero el cultivo algo más complejo de la espelta hizo que quedara en el olvido. Durante el Renacimiento, el grano fue redescubierto brevemente, para luego volver a desaparecer en la oscuridad. Hoy en día vuelve a ser popular: la espelta es una alternativa popular al trigo y se utiliza para hacer pan, pasteles, pasta y todo tipo de usos; incluso se puede preparar café con ella.
La cervecería Veldensteiner también utiliza este grano, pero no para su café. Los cerveceros lo utilizan para producir una cerveza maravillosa basada en una receta antigua y tradicional. Su histórica cerveza de espelta es una especialidad naturalmente turbia en color dorado turbio. Este noble vino aporta a la copa una graduación alcohólica del 5,6% y un bouquet aromático de cebada y malta de espelta, lúpulo y levadura. Un aroma a malta surge de la espuma cremosa, aportando notas de grano ligero y miel a la nariz. El sabor inicial revela una cerveza espumosa con un sutil amargor a lúpulo. Las equilibradas notas de malta van acompañadas de un ligero sabor afrutado y toques de nueces tostadas.
Si desea descubrir una faceta diferente de la espelta, le recomendamos la histórica cerveza de espelta de Veldensteiner. Un placer cordial.
VeldensteinerAgua, malta de espelta , malta de cebada , levadura, lúpulo
