tili tock

Hay algunos espíritus libres en el mundo de la cerveza artesanal: cerveceros a quienes no les importan las convenciones, usan ingredientes salvajes y, en general, simplemente hacen lo que quieren. Tenemos una amplia gama de estas mentes creativas en nuestra gama y estamos particularmente felices cuando talentos tan excepcionales se unen para una colaboración.

Orca Brau y sus amigos de Frankfurt de Flügge pertenecen sin duda a la categoría de cerveceros ilegales y se han reunido para vivir su libertad en una cerveza compartida. El resultado de su trabajo es Tili Tock, un Kveik Rye NEIPA que impresiona con ingredientes inusuales, un crujiente contenido de alcohol del 7,5 % y una sensación en boca increíblemente adherente y aterciopelada.

Tili Tock se elabora con malta de centeno aromática, que forma una delicada trinidad con malta de cebada y trigo. La cerveza también se lúpula en frío con la variedad de lúpulo Simcoe Cryo y se fermenta con la levadura de granja noruega Kveik Voss. Los cerveceros de Flügge son especialistas en el uso de levaduras inusuales y su especialidad son las cepas de levadura silvestres procedentes de Noruega. Con su conocimiento experto, los cerveceros pudieron domesticar los ingredientes poco convencionales y darles forma de una deliciosa cerveza. Tili Tock tiene una textura suave y cremosa y acaricia el paladar con acidez de pomelo, naranja jugosa, resina de pino especiada, acidez refrescante y fuertes notas de pan de centeno del horno de piedra.