Esta especialidad de cerveza procede de la Riedenburger Brauhaus y es una auténtica bomba de lúpulo. Dolden Sud es una IPA llamada cariñosamente por los cerveceros Bavarian India Pale Ale.
La IPA surge de una emergencia real: los ingleses de las colonias echaban de menos su buena cerveza inglesa. En la distancia faltaban tanto los utensilios de elaboración de cerveza como las materias primas necesarias, por lo que querían transportar la cerveza desde su antigua patria hasta la lejana India. Sin embargo, este proyecto planteó dificultades completamente nuevas, porque no todas las cervezas sobreviven sin sufrir daños a un viaje tan largo y arduo. Para aumentar su vida útil, se añadió a la cerveza una porción extra de lúpulo y un poco más de alcohol. El plan era simplemente diluir la cerveza hasta recuperar su concentración tradicional en el lugar. Sin embargo, una vez probada, los bebedores de cerveza se alegraron al descubrir que la cerveza sabía mucho mejor sin diluir que la original. ¡Nació la API!
La Dolden Sud IPA de la Riedenburger Brauhaus se elabora a partir de materias primas biológicas y convence por una mezcla delicadamente equilibrada de amargor de lúpulo, dulzor de malta y especias de levadura. La IPA fluye en el vaso con un tono dorado ligeramente turbio y forma una espuma beige de poros finos. Un fino aroma a grano madurado al sol, resina de pino especiada, lúpulo terroso y cítricos picantes sube a la nariz y te tienta a tomar el primer sorbo. El sabor inicial presenta una IPA seca con un amargor fresco, elegantes notas de lúpulo y un frescor frutal.
¡Tuvo éxito!
Riedenburger BrauhausAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
