Negro como la noche y endiabladamente bueno.
Hasta ahora siempre pensábamos que los ingleses eran los maestros indiscutibles de las cervezas de color negro intenso y con mucho cuerpo, pero esta cerveza de la cervecería de Franconia Kundmüller compite definitivamente con sus colegas británicas.
La Schwärzla de Weiherer es una especialidad de cerveza aromática con una graduación alcohólica del 5,3% que no sólo nos sabe muy bien. Los jueces de los International Craft Beer Awards han colmado de premios a la fabulosa oscuridad durante dos años consecutivos.
El Schwärzla fluye en la copa con un profundo tono caoba negro y forma una majestuosa espuma de color marrón avellana. De la espuma cremosa y de poros finos se eleva un tentador aroma a café recién molido y ciruelas secas dulces. Los aromas tostados y las frutas oscuras se combinan para crear un popurrí seductor. El sabor inicial cumple lo que ya prometía el aroma: Schwärzla es increíblemente aterciopelado y cremoso en la lengua y tiene un sabor maravillosamente intenso. Las pasas bañadas en chocolate acarician el paladar, un aroma de caramelo con mucho cuerpo con hermosas notas tostadas y un fino aroma cítrico de naranjas confitadas completan el juego aromático. La cerveza es sorprendentemente ligera y muy bebible gracias a su cuerpo esbelto. Un fino amargor complementa el lujoso sabor y el vivo dióxido de carbono aporta a la cerveza una ligereza adicional.
Una cerveza oscura sumamente elegante, con una ligereza sorprendente y una gran variedad de sabores.
Weiherer BierAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
