gutmann untergärig

Las cervezas de baja fermentación se elaboran con levaduras que se desarrollan mejor a temperaturas más bajas y se depositan en el fondo tras la fermentación. Este proceso suele dar como resultado una cerveza particularmente clara, armoniosa y equilibrada. La elaboración de cerveza de baja fermentación tiene una larga tradición en Baviera y constituye la base de numerosos estilos clásicos. Un ejemplo especialmente logrado de este método es la Gutmann Untergärig, que destaca por su frescura, su ligero amargor y su perfil sutil y elegante.

Esta cerveza se elaboró en lotes muy pequeños y originalmente estaba destinada principalmente al restaurante de la propia cervecería. Por ello, nos complace enormemente haber podido conseguir un pequeño suministro para nuestros clientes y poder ofrecerles ahora esta delicia especial en cantidades estrictamente limitadas.

En la copa, Gutmann Untergärig se presenta con un color dorado claro y cristalino. La espuma es delicada y bastante efímera. Su viva carbonatación crea una atractiva impresión efervescente. En nariz, la cerveza es bastante sutil: delicados toques de malta, grano suave y un ligero aroma floral a lúpulo. El primer sorbo es suave y ligero como una pluma. Un fino amargor y sutiles notas de malta tostada, caramelo cremoso y galleta acarician el paladar. Gutmann Untergärig es una cerveza fresca, discreta y con cuerpo, muy fácil de beber.