ephemera - cold ipa

Es mágico cuando las personas unen sus talentos, fortalezas e ideas. La colaboración da rienda suelta a inventos maravillosos, creaciones magníficas y magistrales, desplegando el máximo potencial de cada persona. La colaboración encuentra su expresión más deliciosa cuando las cervecerías y otros entusiastas de la cerveza se reúnen y trabajan juntos. Esto es lo que sucedió en Espiga: la cervecería española unió fuerzas con sus colegas de Bar Humble y la cervecería Bona Pinta para combinar su pasión compartida por el lúpulo y los estilos de cerveza clásicos y sencillos en una cerveza colaborativa.

El estilo se identificó rápidamente. El ilustre equipo eligió la Cold IPA porque combina el carácter claro, limpio y sin pretensiones de una Pilsner con el toque de lúpulo de una India Pale Ale. Clásica pero contemporánea. El título, Ephemera, captura la esencia del disfrute cervecero: fresca y explosiva, la cerveza corona momentos fugaces, perfectos para compartir con amigos o disfrutar en solitario.

Ephemera se refina con las variedades de lúpulo HBC 1134, Hallertauer Blanc y Simcoe, ofreciendo una paleta olfativa y culinaria que abarca desde jugosas frutas tropicales hasta cítricos, con un toque de acidez a uvas blancas. Una sutil sequedad y un amargor fresco y preciso le aportan estructura y contraste. A pesar de su ligero 6,5 % de alcohol, la cerveza es ligera y fácil de beber.