bio- zwicklbock

Con su Zwicklbock ecológico, la cervecería de Hofstetten quiere envasar un poco de verano en la botella. Un sorbo nos catapulta directamente a un campo de maíz. Las mazorcas de maíz doradas y maduras con aristas suaves como la seda se mecían en la suave brisa de verano de una cálida tarde de agosto. El siguiente sorbo evoca zarcillos de color verde oscuro de exuberantes plantas de lúpulo que se elevan siete metros hacia el cielo azul y están cubiertos de flores resinosas. Las jugosas umbelas desprenden un aroma embriagador que respiramos con placer con los ojos cerrados.

¡Es mágico lo que pueden hacer unos sorbos de cerveza!

La pócima mágica que nos hace sentir tan indulgentes es una cerveza bock light elaborada con cebada y lúpulo procedente de agricultura ecológica controlada. Tanto el grano como los conos proceden del Mühlenviertel, no lejos de la cervecería. Se utilizó malta Pilsner y las variedades de lúpulo Aurora, Perle, Select y Tradition. La Zwicklbock se elabora cada año en época navideña y en 2020 se comercializó en su forma actual. Una vez finalizado el proceso de elaboración, la cerveza madura durante tres meses en la bodega situada en las profundidades de la cervecería de Hofstetten. Esta bebida al 7,4% combina malta dulce como la miel, abundante grano y galleta recién horneada con lúpulos especiados y herbáceos y un amargor armoniosamente equilibrado. ¡Un bock verdaderamente redondo y sabroso para la estación fría!