granitbock eis weihnachtsedition

Lo más destacado de la cervecería Hofstetten es su bock de granito . Esta cerveza especial se fermenta en tinas tradicionales de granito. Antes de que vaya a la bodega de almacenamiento para madurar, se sumergen en la cerveza bloques de granito que se hacen brillar sobre el fuego. Las piedras calientes caramelizan el azúcar de malta y aportan a la cerveza una maravillosamente cremosa nota de caramelo. Después de seis meses completos en el sótano, la cabra está lista. Para poner la corona culinaria a esta creación, luego se congela. En este proceso se reduce el contenido de agua en la cerveza y la cerveza se vuelve más fuerte en todos los aspectos. El producto final concentrado se llama helado Granitbock y es uno de los productos más populares de Hofstetten.

Como cada año hay una pequeña sorpresa navideña para los fieles clientes de la cervecería, este año el equipo ha ideado una versión invernal de su helado Granitbock: una pizca generosa de especias de pan de jengibre refina la cerveza maltosa y la convierte en una especialidad picante para los más acogedores. Tardes de Adviento frente a la chimenea.

Esta cerveza elaborada con castañas, con un brillo rojo rubí y una espuma densa de color marfil, combina un caramelo delicadamente derretido con potentes aromas tostados y el inconfundible sabor del tradicional pan de jengibre. El impresionante contenido de alcohol del 11,5% aporta un agradable calor que se contagia al cuerpo y al alma tras unos pocos sorbos.