La variedad de lúpulo Sorachi Ace es una planta que combina contradicciones. El perfil gustativo del oro verde se divide en dos componentes muy diferentes: por un lado, la variedad japonesa ofrece una amplia variedad de notas herbáceas diferentes, pero por otro lado, las piñas también son extremadamente afrutadas. Sorachi Ace aporta notas de cilantro, menta, eneldo y otras hierbas a la infusión, pero también puede tener un sabor a frutas cítricas y lichi.
La cervecería holandesa De Molen siente una gran fascinación por todo tipo de Oxymora y, por lo tanto, también es fanática de Sorachi Ace. La variedad especial de lúpulo es la estrella de su restaurante japonés Blond Fruit & Kruid. El título de la cerveza combina ambas caras del lúpulo y su aroma completa el equilibrio a la perfección: Fruit & Kruid combina notas de hierbas amaderadas con un jugoso toque frutal.
El rubio belga-japonés fluye en la copa con un brillante amarillo soleado y se corona con una capa de espuma blanca y esponjosa. Un bouquet de aromas florales, afrutados, herbáceos y cítricos frescos llena la nariz y despierta la sed. La bebida inicial trae a la lengua una composición de lichi, melón, melocotón y hierbas del bosque. Fruit & Kruid aporta hábilmente un dulzor suave, un amargor moderado, fruta jugosa y hierbas ácidas en un equilibrio bebible.
De MolenAgua, malta de cebada , levadura, lúpulo, azúcar.
