Pilsen

Los fanáticos acérrimos de la cerveza artesanal pueden encontrar eufemística la etiqueta de "adición emocionante" de BrewDog para su nueva pilsner, pero a diferencia de muchas pilsner producidas industrialmente, su versión es fresca, vivaz y maravillosamente lupulada. En la jungla de creaciones exóticas de cerveza artesanal, la clásica Pilsner suele aparecer pálida y poco espectacular. Sin embargo, como los cerveceros de Pils no pueden esconderse detrás de ingredientes poco convencionales, combinaciones de sabores extravagantes y técnicas ultramodernas, la veterana se considera un verdadero desafío para los hombres y mujeres detrás de las calderas. Una buena Pilsner requiere un alto nivel de experiencia y habilidad.

Con su versión, BrewDog demuestra que tienen suficiente de ambos y nos presenta una exitosa reinterpretación de la especialidad checa.

Esta bebida naturalmente turbia se elabora en la sucursal de la cervecería en Berlín y fluye en el vaso con el típico color dorado. Una pequeña capa de espuma blanca corona la cerveza. BrewDogs Pils ofrece un buen equilibrio entre lúpulos herbáceos y de grano dulce y robusto. Su carácter es seco y se completa con un armonioso amargor. Esta cerveza fresca y amarga es el compañero perfecto para una cocina ligera y mediterránea. Nos gusta comerlo con pescado guisado en vino blanco y chalotas con carne blanca, patatas cocidas al eneldo, judías con tocino y una salsa cremosa de rábano picante. ¡Bien!