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Una cerveza que puede compararse con cualquier postre.
Como colofón de cada cena, recomendamos la cacao stout con mucho cuerpo de Tyrell. Esta cerveza fuerte se elabora con cacao y café y, una vez terminada, madura hasta su pico aromático en la madera de barricas de coñac anteriores. Con un contenido de alcohol del 10,3%, la stout definitivamente no es una cerveza liviana, pero la cerveza compleja, de múltiples capas y de sabor intenso no tiene esa pretensión.
La cerveza de postre de BrauKunstAtelier Tyrell se presenta en un magnífico vaso de color marrón castaño y brilla de color rojo rubí cuando la luz incide. Una espuma beige se asienta sobre la cerveza finamente turbia y desprende un seductor aroma a cacao fuerte, granos de café recién tostados y madera empapada en coñac. Después de esta prometedora primera impresión, no sorprende que el trago inicial sea igual de espectacular: el primer sorbo revela una cerveza voluminosa con una sensación en boca suave y sedosa y maravillosos aromas oscuros. Las maltas tostadas utilizadas se combinan con el café molido y los granos de cacao para formar una deliciosa alianza que acaricia la lengua y el paladar con notas especiadas de café recién hecho, cacao fino y un toque de caramelo. Almacenarla sobre leña le da a la cerveza una nota seca y una deliciosa especia que complementa maravillosamente el suave amargor de los aromas tostados.
Para aprovechar todo el sabor de la cerveza negra, el cervecero recomienda beberla lentamente. Lo ideal es que una cerveza bien fría se caliente lentamente en el vaso y así muestre todo su potencial.
Tyrell BrauKunstAtelierAgua, malta de cebada , malta Kara , malta tostada de trigo , glucosa, cacao, café, lúpulo, cultivos de levadura.
