märzen

Märzen es una deliciosa pieza de la historia de la cerveza. Proviene de una época en la que no era posible elaborar cerveza entre finales de abril y finales de septiembre debido a la falta de opciones de refrigeración. Para poder seguir bebiendo cerveza en verano, los cerveceros terminaron la temporada con una cerveza potente y fuerte que, gracias a su alto contenido alcohólico y su gran tamaño, se podía disfrutar hasta bien entrada la segunda mitad del año sin perder su sabor. o incluso estropearse. Como esta cerveza se elaboraba normalmente a partir de marzo, recibió el nombre de Märzen. Este estilo de cerveza es especialmente típico en el sur de Alemania y ha llegado hasta nuestros días, aunque gracias a la refrigeración eléctrica ahora se puede elaborar durante todo el año. El actual Märzen apenas se diferencia de sus antepasados: siempre ha impresionado por su sensación en boca aterciopelada, su gran cuerpo, su riqueza aromática de malta y sus notas de caramelo.

El Märzen del Staffelberg-Bräu de Franconia no es una excepción: su interpretación tradicional de Franconia se presenta en un brillante tono ámbar rojo zorro y huele y sabe a malta suavemente tostada, caramelo que se derrite en la lengua, avellanas tostadas, grano dorado y fina miel del bosque. . Un ligero amargor subraya el juego de aromas, pero no resta valor al suave dulzor. Un final especiado corona el disfrute de la cerveza y te hace desear la siguiente botella.