troi oi - rice lager

Cuando nos sucede algo particularmente emocionante, maravilloso, emocionante o inesperado, nos decepcionamos un instante y decimos algo como "¡Dios mío!", "¡Cielos!", "¡Guau!" o "¡Madre mía!". Cada uno tiene su propio repertorio de exclamaciones que vienen muy bien en esos momentos. Todos los idiomas tienen expresiones así, y en Vietnam se dice "Trời Ơi" cuando hay una visita sorpresa en la puerta, cuando el sobre de la abuela contiene más que una simple tarjeta, cuando de repente empieza a llover a cántaros o cuando se enteran de que van a ser tías.

Orca Brau de Franconia ha usado esta hermosa expresión para dar a su última creación un nombre apropiado. Trời Ơi es una cerveza rubia de arroz con melocotón, shiso y té oolong, creada en colaboración con el restaurante Chung de Fürth. Chung combina la gastronomía de varios países asiáticos con un toque del encanto de Franconia. Y fue precisamente este gusto por la fusión lo que se evidenció en esta bebida colaborativa.

Trời Ơi debe su cuerpo ligero al arroz: parte del puré de malta se ha sustituido por este grano, lo que le da a la cerveza una frescura y ligereza. El puré de melocotón aporta un toque jugoso a fruta, mientras que el shiso del huerto del restaurante aporta un toque picante que recuerda al limón, la menta y el anís. El fino té oolong redondea la cerveza con una elegancia floral. ¡Delicioso!