napizza amalfi pale ale

La costa de Amalfi es conocida por sus pueblos pintorescos, paisajes impresionantes y aguas cristalinas. Lo más destacado de la región, sin embargo, no son las casas trepadas por los acantilados y visitadas por hordas de turistas, sino los limones. No es ningún secreto que las mejores frutas tropicales de Europa proceden de esta región: a los cocineros, panaderos y pasteleros les encantan los limones de Amalfi porque no sólo son más grandes, sino también más aromáticos que otras variedades. La piel inusualmente gruesa se puede comer entera y la capa blanca, que de otro modo sería muy amarga, también tiene un sabor delicioso. La versión del sur de Italia es baja en ácido y se utiliza como base para limoncello, postres, repostería o ensaladas.

Sin embargo, ¡también puedes hacer cerveza con él!

Esto es lo que pasó en Orca. La cervecería de Nuremberg se asoció con sus amigos de NaPizza y crearon una cerveza pálida y picante que muestra el limón de Amalfi en todo su esplendor. La ralladura recién rallada y el jugo de cítricos le dan a esta bebida bebible una acidez refrescante que combina maravillosamente con la floralidad del lúpulo y el suave picante de la malta ligera. Una inconfundible nota de limón recorre como un hilo dorado el placer de la cerveza y transmite el estilo italiano desde el primer olor hasta el último sorbo.

El acompañamiento ideal para esta Bellezza es, por supuesto, la pizza napolitana.