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En el marco de una colaboración especialmente festiva, la Orca Brau de Núremberg se ha asociado con la cervecería Guggenbräu del Tirol del Sur y el legendario Bierdoktor. Lo que hace que esta colaboración sea tan festiva es la ocasión: la cerveza desarrollada conjuntamente se lanzó a tiempo para el festival cervecero de Orca y coronó la 1.ª Cumbre Bávara de Weissbier, que tuvo lugar durante el evento.
El Guggenbräu se encuentra en Bolzano como en casa. Matthias elabora su maravillosa cerveza en una finca muy por encima de la ciudad. La materia prima para sus creaciones proviene de los campos propios de la familia en los alrededores de Alm. Desde hace varios años, en las empinadas laderas se cultivan siete lúpulos diferentes y distintos tipos de cereales. Todos los ingredientes de la cerveza proceden de nuestro propio cultivo y Matthias Korn también trajo consigo elementos de sus campos para la colaboración con Orca. Aportó a la Festweissen cebada de Franconia y malta escandala, ambas variedades históricas, con el bonito nombre de "Gimmelglück". Al igual que en el caso de Weissbier para Future 2, la cervecería Schneider Weisse también suministró la levadura y también el autoproclamado médico cervecero Dr. Johannes Sauer añadió su granito de arena.
El resultado del trabajo conjunto es un trigo fuerte, que fue lupulado con las variedades de lúpulo Hallertau Cascade y Mandarina Bavaria. La cerveza aporta a la mesa un contenido de alcohol del 6,2% y una combinación armoniosa de acidez de lúpulo, especias ligeras y dulzura afrutada.
orca brauAgua, malta de cebada , malta de trigo , malta escandalo , lúpulo, levadura
