la speziale”

Existe una deliciosa bebida mixta hecha con cola y refresco de naranja que la mayoría de nosotros conocemos como Spezi. La combinación de cola con cafeína y refresco espumoso elaborado con naranjas maduradas al sol es una idea brillante que, según la leyenda, se remonta a la cervecería Riegele . Hoy en día existen innumerables fabricantes de esta fina bebida y algunas interpretaciones que coronan al original.

Nuestro favorito entre estos ejemplos es La Speziale de Orca. La cervecería de Núremberg se ha asociado con Freigeist Bierkultur y Bahkauv Brew y ha establecido nuevos estándares en materia de especialidad. La base es una bebida alcohólica de malta que se elabora y se agria con bacterias del ácido láctico. Además del lúpulo afrutado, Orcas La Speziale contiene una mezcla de azúcar, jarabe de arce, canela y cafeína, lo que le da a Cola Mix Sour su maravilloso sabor.

En nariz recuerda inmediatamente a Spezi: las notas florales del zumo de naranja recién exprimido se encuentran con la cola y evocan recuerdos de los días de verano en la piscina al aire libre. La óptica también es correcta. El color marrón cola oscuro está coronado por un toque de espuma de color nuez. La bebida inicial revela una bomba de sabor ligera y escamosa con animado dióxido de carbono y un verdadero fuego artificial de aromas. La base de cerveza ácida y ligeramente ácida se acompaña de grandes notas de cola, cítricos picantes, un dulzor especiado y un toque de canela.