Después de la Easy Pale Ale y la Kellerpils, la número 3 es la Local IPA Sud, que surge del nuevo sistema de elaboración de la joven y fresca cervecería Orca Brau. Felix vom Endt es la cabeza, el corazón y la mano detrás del proyecto Orca Brau y dirige la tienda junto con su esposa y su hijo. El trío dinámico se ha hecho un nombre desde el principio y está inspirando la escena cervecera con cervezas creativas y auténticos clásicos con un nuevo aspecto.
La Local IPA es una interpretación moderna de la tradicional India Pale Ale y se llama “local” porque el lúpulo utilizado proviene de Franconia, al igual que la propia cervecería. Las variedades de lúpulo muy aromáticas Cascade y Huell Melon confieren a la cerveza su carácter jugoso y hacen de la Local IPA no sólo un héroe local sino también un verdadero éxito del verano.
La IPA fluye hacia la copa con un tono dorado turbio y forma una pequeña espuma. En nariz, la Local IPA es especiada, afrutada y con un fuerte toque de grano secado al sol. El sabor inicial revela un cuerpo de peso medio con una sensación en boca maravillosamente cremosa. Una buena cantidad de dióxido de carbono hace que los aromas bailen en la lengua y cosquilleen delicadamente el paladar. Sobre una base de pan recién horneado, el lúpulo florece en todas sus facetas afrutadas y deleita el paladar con notas de grosellas, resina de pino, naranja jugosa y limones picantes. Un amargor seco completa la jugosa experiencia gustativa.
orca brau
