kellerbier

Las bodegas de cerveza son una tradición de Franconia que se vive y se ama desde hace siglos. Cada verano, las cervecerías abren sus puertas e invitan a los huéspedes a sentarse a la sombra de majestuosos castaños y beber una o dos cervezas recién hechas mientras disfrutan de un abundante refrigerio. La idea de la cervecería surge de una época en la que no existía la refrigeración eléctrica. Fue necesario cavar profundos sótanos en la montaña para poder enfriar allí la cerveza con bloques de hielo. Los castaños daban sombra a los sótanos y añadían un poco de comodidad al bar. Hoy en día ya no es necesario depender de sótanos ni de grandes árboles, pero las cervecerías al aire libre siguen existiendo.

Por ejemplo, muy por encima de los tejados de la pequeña ciudad de Buttenheim se encuentra la bodega del St. GeorgenBräu. La sombra de la taberna al aire libre tiene una vista maravillosa sobre la campiña de Franconia y en verano es un destino popular para los sedientos de cerca y de lejos. Por supuesto, aquí no puede faltar una cerveza en la bodega. La versión de St. GeorgenBräu se elabora desde hace siglos siguiendo una receta transmitida de generación en generación y todavía se madura en las bodegas subterráneas de la cervecería hasta el día de hoy.

La Light se elabora con malta de cebada clara y oscura, así como con lúpulos Hallertauer Tradition y Spalter Select. Sabe a levadura especiada, caramelo cremoso, cereales terrosos, lúpulos frescos y cítricos y pradera de verano en flor. ¡Bien!