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¿Quién carajo es Knaust?
¡Las cervecerías ÜberQuell , Freigeist Bierkultur y Atelier der Braukünste estarán encantadas de responder a esta pregunta! Los tres maestros cerveceros Tobias Hess, Sebastian Sauer y Nico Döring organizaron una fiesta de cumpleaños en honor de un conocedor de cerveza muy especial que nadie olvidará pronto. Esto se debe en gran parte al hecho de que los genios cerveceros crearon cervezas que cautivarían a Henricus Knaust. Sin embargo, uno por uno.
Henricus Knaust, erudito y autor, era alguien a quien probablemente encontrarías en el pub todas las noches. Y no (exclusivamente) para su placer: el querido caballero vivió hace 500 años y tenía pensado escribir una obra exhaustiva sobre el arte de elaborar cerveza. Para ello, se sumergió en el tema y bebió todo lo que pudo. Por supuesto, con fines de investigación.
El resultado de sus esfuerzos es el trabajo cervecero más antiguo que ha llegado hasta nuestros días. Knaust hizo un gran trabajo explicando 150 estilos de cerveza.
¡Un verdadero héroe de la cultura cervecera!
El homenaje de Sebastian Sauer a este extraordinario caballero es un estilo de cerveza que también se puede encontrar en el libro. La Braunschweiger Mumme se elabora desde hace más de 500 años y tiene un carácter único gracias a una serie de ingredientes inusuales. La etiqueta presenta bayas de enebro, mejorana, tomillo, flor de saúco, ciruelas pasas y jarabe de azúcar moreno.
¡Vale la pena intentarlo!
Freigeist BierkulturAgua, malta de trigo , malta de cebada , jarabe de azúcar, bayas de enebro, ciruelas secas, lúpulo, mejorana, tomillo, flor de saúco, levadura.
