agua de valencia brut

El agua de Valencia es una bebida de culto en la ciudad costera española, con origen en una creación del legendario Café Madrid en el corazón de Valencia. Dado que Valencia es una de las mayores regiones productoras de naranjas de España y presume con orgullo de producir las mejores naranjas del mundo, el cóctel contiene principalmente zumo de naranja. También hay cava, un vino espumoso añejado en botella de Cataluña. Para darle a la bebida ese toque especial y festivo, agrégale vodka y ginebra. Agua de Valencia es una bebida de verano fresca y espumosa que te transporta a las soleadas playas de España con solo un sorbo.

¿Por qué te contamos esto? Porque Freigeist Bierkultur, en colaboración con Pirate Brew Berlin e Yria Cervezas, ha elaborado una cerveza que no sólo lleva el mismo nombre que el cóctel español, sino que también tiene un sabor similar. La creación de Freigeist también lleva el sufijo "Brut", que proviene del mundo del champán y denota una bebida sin azúcar y especialmente seca. Las cervezas que llevan la palabra "Brut" en el título se diferencian de sus homólogas tradicionales principalmente por su larga maduración. Al igual que el champán, la cerveza pasa por una segunda fase de maduración en botella tras la primera maduración. La levadura de vino añadida favorece el proceso y aporta a la cerveza alcohol adicional y un sabor distintivo.

Esta cerveza, turbia y de color amarillo soleado, huele maravillosamente a naranja nada más abrirla. En la lengua, el sabor afrutado y jugoso de la naranja se complementa con delicados tonos de malta caramelo. También se pueden degustar interesantes notas de enebro, que son una emocionante contrapartida de la ginebra de Agua de Valencia y completan el homenaje al clásico español.