foundation 11

El primer lanzamiento de CREW Republic Brewery fue Foundation 11. Sin embargo, la elegante pieza cervecera no fue creada en la cervecería actual, sino que sus creadores la fecharon en 2011. En aquella época, Timm y Mario hicieron sus primeros intentos de elaborar cerveza como cerveceros aficionados. Construyeron un sistema de elaboración de cerveza casero en el patio trasero de su apartamento compartido en Glockenbachviertel de Múnich y elaboraron sus primeras cervezas. Dada la relativamente limitada selección de cervezas en Alemania en ese momento, los dos pioneros querían elaborar cervezas emocionantes con profundidad de sabor, esquinas, bordes y carácter. La Pale Ale alemana lo cambió todo: fue el comienzo de su historia y todavía se puede encontrar hoy en día en la gama principal de CREW Republic.

La receta detrás de este milagro cervecero incluye, además de una mezcla de maltas Pilsner, Munich y caramelo, las variedades de lúpulo Tradition, Mosaic, Citra y Cascade. En su magnífica totalidad, estas materias primas se combinan para formar una bomba frutal ligera con una hermosa base de malta y una noble acidez. La cerveza de color amarillo dorado está coronada por una espuma aireada que libera un bouquet de malta tostada y cítricos madurados al sol. El sabor inicial revela un cuerpo esbelto que atrapa el paladar con notas de frutas tropicales, ralladura de cítricos y malta aterciopelada. Un amargor de lúpulo seco subraya el juego de aromas.