La cervecería Schlenkerla es mundialmente famosa y una de las últimas cervecerías tradicionales de cerveza ahumada. La cervecería de Bamberg seca ella misma su malta: la cebada se seca sobre fuegos de leña de haya y adquiere el característico sabor ahumado.
La cervecería ofrece una especialidad muy especial con el roble Doppelbock ahumado: la malta utilizada para ello no se ahuma de forma tradicional sobre madera de haya, sino sobre virutas de madera de roble. El resultado es un sabor ahumado mucho más suave, que le da a la cerveza ahumada un toque noble y la hace un poco más elegante que la tradicional Schlenkerla Rauchmärzen. Roble o haya: ¡tú eliges!
Como es habitual, el roble Schlenkerla se derrama en la copa con un color negro intenso y forma una espuma cremosa y de poros finos. Una intensa nota ahumada sube a la nariz desde la espuma de color marrón avellana y tiene toques ligeramente salados. ¡Tentador! La bebida inicial presenta una gran variedad de aromas, incluyendo maravillosamente suaves notas de regaliz, regaliz salado y un fino aroma ahumado. Con un sabor suave y hormigueante, la Eiche Doppelbock de Schlenkerla convence sin duda incluso entre los escépticos de la cerveza ahumada.
La Schlenkerla es verdaderamente la reina de las cervezas ahumadas: noble, bebible y única.
Brauerei SchlenkerlaAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
