tasty juice - ddh ipa

A primera vista, la cerveza y el zumo tienen poco en común: mientras que la primera contiene alcohol y generalmente no fruta, el segundo se compone exclusivamente de fruta y rara vez tiene alcohol. La cerveza suele ser amarga y se elabora con agua, malta, lúpulo y levadura, mientras que el zumo se extrae de manzanas, naranjas, cerezas y otras frutas, y es mayormente dulce. El panorama de la cerveza artesanal está difuminando las fronteras, ofreciéndonos creaciones que combinan lo mejor de ambos mundos: cervezas robustas con una textura similar a la de un batido, aromas frutales exuberantes y fruta en la lista de ingredientes. Las India Pale Ale, en particular, suelen llevar la palabra "jugosa" en su nombre y cumplen con esa promesa. Estas cervezas son cócteles modernos que combinan el amargor robusto de la cerveza con la dulzura frutal y divertida del zumo recién exprimido.

Una de estas creaciones contemporáneas es Tasty Juice de Lervig. Esta cervecería noruega nos presenta una IPA con doble lupulización en seco y lúpulo Citra que ofrece una explosión de notas tropicales en el paladar. Mientras que la mezcla de cebada, avena y trigo proporciona una textura suave y cremosa, el lúpulo Citra ofrece una intensa combinación de mango, melocotón, pomelo y limón. Su robusto 6,0% de alcohol le da a esta DIPA el toque final perfecto.

¡Un zumo realmente delicioso!