orange velvet - milkshake ipa

Los batidos son un manjar infravalorado. Su textura aterciopelada se combina con una dulzura cremosa; la fruta, la vainilla o el chocolate acarician el paladar, y una frescura refrescante besa la lengua: ¡un verdadero festín para los golosos! Incluso los maestros cerveceros han descubierto su atractivo: cada vez más cervecerías artesanales modernas elaboran cervezas que combinan el amargor del lúpulo con la dulzura cremosa de un batido.

El equipo de la cervecería Lervig se resistió a la tendencia durante mucho tiempo, pero la curiosidad finalmente se impuso: Orange Velvet es la respuesta noruega a la moda. La versión de Lervig es una IPA con doble lupulización en seco, inspirada en un batido de frutas con lactosa, mandarina, mango, lima y vainilla. La lactosa crea una dulzura suave y sedosa en el paladar, mientras que la vainilla y la mandarina evocan una sensación veraniega y recuerdan a un helado clásico de antaño.

La cerveza, de un amarillo similar al de la yema de huevo, se vierte en la copa con una ligera turbidez, formando una pequeña capa de espuma blanca. En nariz, se percibe un toque de sorbete de limón mezclado con naranja madurada al sol. El primer sorbo confirma esta deliciosa impresión, ofreciendo una combinación de cremoso helado de vainilla, ralladura de cítricos, fruta tropical y zumo de naranja recién exprimido. Un ligero amargor equilibra sutilmente el dulzor, mientras que su moderado 5,5% de alcohol le aporta un toque refrescante. Orange Velvet es una cerveza muy fácil de beber para los amantes de las bebidas dulces y cremosas.