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La miel es una pasta para untar muy popular producida por las abejas. Para producir oro líquido, los trabajadores insectos recolectan néctar de varias flores. Vuelan millas para buscar suficiente material para abastecer a sus colegas. El jugo de azúcar de la flor se lleva a la colmena y, tras un procesamiento profesional, se almacena en celdas con forma de panal. Para recolectar la miel, el apicultor coloca los marcos de madera con los panales llenos en una centrífuga y abre el sello de cera. Luego, la máquina hace girar la miel de los panales. Algunos apicultores también venden este dulce manjar sin hilar: en los panales de cera queda la llamada miel de panal o de disco.
Con la miel se pueden preparar todo tipo de delicias: el pan de miel con mantequilla es especialmente popular entre los niños, lo mismo ocurre con los pasteles de miel, pero la miel también es adecuada para endulzar aderezos para ensaladas o té, para aromatizar la carne o como sustituto del azúcar. Exclusivamente para adultos son el vino de miel y la cerveza con miel .
Una de las favoritas, por ejemplo, es la de la cervecería Hofstettner: su fuerte Honigbock pone el oro líquido en el centro y lo combina con suaves notas de malta, lúpulos amargos y un estimulante contenido de alcohol del 7,5%. Esta cerveza fuerte, dulce como la miel, es una delicia culinaria para todos los amantes de la miel y sabe excelente con platos salados y postres.
Brauerei HofstettenAgua, malta de cebada , miel (7,5%), malta de avena , lúpulo, levadura
