inspector tony - single hop west coast ipa

Muchos maestros cerveceros son aficionados a los contrastes. Se sienten atraídos por ambos extremos y disfrutan explorando uno u otro. Esta tendencia se refleja, por ejemplo, en la cantidad de lúpulo en la lista de ingredientes: mientras que algunas cervezas se elaboran con cinco o más variedades de este preciado ingrediente, otras contienen solo una. Estas últimas se clasifican como cervezas monovarietales. Ninguno de los dos enfoques es sencillo. Quienes manejan grandes cantidades de lúpulo deben controlar con precisión el amargor y el sabor intenso. Y con una sola variedad, es crucial resaltar toda su gama de matices para que la cerveza no resulte monótona o aburrida.

Los maestros cerveceros (y chefs) de Two Chefs Brewing ya dominan ambas áreas a la perfección. Sus IPAs con lúpulo en seco y una generosa cantidad de lúpulo molido son obras maestras de gran complejidad, al igual que sus cervezas monovarietales. Inspector Tony pertenece a esta última categoría y es una IPA de la Costa Oeste que pone al lúpulo Simcoe en primer plano.

Esta creación moderna de inspiración americana se presenta en un color ámbar dorado casi transparente, coronado por una espuma rica, cremosa y densa. De su espuma color marfil emana un aroma seductor a cítricos y resina de pino. Simcoe ofrece un perfil de sabor en todo su esplendor: una brisa especiada y fresca de pino se combina con cítricos madurados al sol, un amargor refrescante y una suave base de malta. ¡Exquisita!