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La New England IPA es un paso más en la evolución de la IPA y el último miembro de la serie del mismo nombre de Two Chefs Brewing.
A nivel regional y estilístico, la New England IPA se puede encontrar en la costa este de los Estados Unidos: es una subcategoría de la East Coast India Pale Ales y se diferencia de sus pares por su clara turbidez y su carácter afrutado. Mediante el uso inteligente del lúpulo y pequeños cambios en el proceso de elaboración, los cerveceros obtienen el máximo sabor de las flores verdes. El amargor no aparece y, a diferencia de las IPA de la costa oeste, es muy comedido.
La interpretación de Two Chef Brewing de una IPA de Nueva Inglaterra es obra del azar: mientras los cerveceros creativos preparaban una IPA con lúpulo en frío, se creó como por arte de magia una bebida maravillosamente turbia que impresionó de inmediato. Hoy en día, la cerveza se elabora con intención y lúpulos aromáticos Cashmere, Idaho 7 y Strata. La trinidad del lúpulo se combina en una sinfonía frutal que acaricia el paladar con notas jugosas de mango bañado por el sol y maracuyá exótica. Un toque de hierba recién cortada y un amargor suave y armonioso completan hábilmente la cerveza.
Esta New England IPA es una representante de su tipo especialmente bebible y gustará a cualquiera a quien le guste beber cervezas con un jugoso carácter frutal.
Two Chefs BrewingAgua, malta de cebada , espelta, avena, lúpulo y levadura
