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La segunda parte de la serie Evolution of IPA de Two Chefs Brewing es una jugosa IPA de la costa oeste. Este estilo de cerveza, como su nombre indica, proviene de la costa oeste de los Estados Unidos y surgió como uno de los primeros precursores del movimiento de la cerveza artesanal. A finales de los años 1980, los llamados lúpulos C cobraron importancia: los agricultores de lúpulo comenzaron a cultivar variedades como Centennial, Citra, Chinook, Columbus y Comet. Este tipo de lúpulo se caracteriza por su complejidad aromática y, además de mucho sabor, también aporta un amargor crujiente a la cerveza.
Desde entonces, West Coast IPA realmente ha despegado y ha construido una base de seguidores que se extiende mucho más allá de las fronteras de Estados Unidos. Muchos conocedores de cerveza aprecian esta cerveza especial por su fuerte amargor, su intenso carácter a lúpulo y su equilibrada proporción de malta suave.
La cervecería holandesa Two Chefs Brewing seleccionó los cinco lúpulos C para su creación y elaboró con ellos una cerveza increíblemente lupulada. Su West Coast IPA se presenta en la copa con un color naranja turbio y un noble brillo rojo cobrizo. Notas cítricas picantes y todo tipo de aromas te invitan a tomar el primer sorbo. Se siente aterciopelado en la lengua y hace cosquillas en las papilas gustativas con refrescantes cítricos, suave caramelo y notas especiadas de pino. El agradable amargor completa hábilmente el juego de aromas.
Two Chefs BrewingAgua, malta de cebada , lúpulo y levadura.
