darth by ccc imperial tropical stout

La amburana es una madera dura tropical originaria de Sudamérica. Se le conoce como "roble brasileño" porque, al igual que este, se utiliza en la maduración del whisky. Antes de que las destilerías de whisky de todo el mundo se dieran cuenta, se utilizaba en la producción de cachaça y otras bebidas espirituosas sudamericanas. Esta madera posee un perfil de sabor único, con intensas notas de canela, vainilla, nuez moscada y clavo, junto con dulces notas de miel y toques de coco. A menudo, el whisky se madura inicialmente en barricas de roble y solo después se transfiere a barricas de amburana para su maduración final, ya que, de lo contrario, el aroma sería demasiado dominante.

Las cervecerías suelen inspirarse en las destilerías, por lo que la Amburana también se ha incorporado a la producción cervecera. Siren Craft Brew, de Inglaterra, por ejemplo, utiliza esta singular madera para dotar a su Imperial Tropical Stout Darth By Caribbean Chocolate Cake de un carácter cálido y especiado.

Darth By CCC vierte un marrón caoba opaco en la copa, formando una delicada corona de fugaz espuma color avellana. Su aroma es embriagador y rico, con notas de caramelo oscuro, cacao intenso y un toque de vainilla. El primer sorbo refleja a la perfección esta exquisita impresión, recorriendo la lengua con una dulce intensidad: chocolate que se derrite en la boca, toffee, espresso, granos tostados y coco se mezclan con una amplia gama de especias. ¡Totalmente decadente!