Cada cervecería tiene su propia filosofía y estrategias para elaborar la mejor cerveza posible cada día. En Siren Craft Brew, se adhieren al lema "No te contengas", que resume concisamente toda una serie de directrices. El equipo se anima constantemente a expresarse y a dar una oportunidad incluso a la idea más pequeña y alocada, asume riesgos, prueba nuevas técnicas y materias primas, invita a cerveceros y profesionales de otros sectores a aportar nuevas ideas a la cervecería y, en resumen, hace todo lo posible para producir un flujo inagotable de las mejores cervezas artesanales.
La cervecería ha creado un monumento cervecero a su lema como recordatorio constante de su compromiso y para celebrar los grandes y pequeños logros alcanzados gracias a su dedicación. Don't Hold Back es una India Pale Ale vivaz, lupulada con una aromática combinación de Citra y Mosaic. Esta cerveza tiene una graduación alcohólica del 6,0 % y se presenta en la copa como un oro viejo densamente turbio y completamente opaco, con una ligera espuma blanca. Su aroma y sabor cautivan con una alegre composición de mango, pomelo y resina de pino: fruta rica, amargor fresco y resinoso, y un cuerpo suave y agradable al paladar.
Agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.