berlin piloten #54 smokey jane - rauchbier neipa

La cerveza ahumada y la India Pale Ale son dos clásicos muy diferentes con historias bastante similares. La IPA vivió su apogeo a finales del siglo XVIII en Inglaterra, cayó en el olvido durante un tiempo y luego experimentó un renacimiento con el movimiento de la cerveza artesanal. La cerveza ahumada era común en la Edad Media porque, aparte del secado al fuego, no había otra forma de secar el grano fresco. La invención del horno de secado de malta en 1635 puso fin temporalmente al método histórico de la malta ahumada. No fue hasta siglos después que la cerveza ahumada volvió a ponerse de moda, y aquí también el movimiento de la cerveza artesanal hizo maravillas: desde hace varios años, las cervezas ahumadas de cervecerías de todo el mundo han enriquecido el mercado cervecero internacional.

BrewDog combina sus cervezas históricas en una creación magistral. Berlin Pilot celebra su 54.ª edición y nos presenta Smokey Jane, una IPA de Nueva Inglaterra maravillosamente ahumada.

Smokey Jane se vierte en la copa con un denso color dorado melocotón, coronado por una generosa espuma de poros gruesos de color marfil. En nariz, ofrece aromas de frutas tropicales que se mezclan con humo. El primer sorbo prolonga a la perfección esta excelente primera impresión, acariciando el paladar con jugosas frutas tropicales, elegante humo, una textura cremosa y un amargor sedoso. Siete maltas diferentes proporcionan una base estable, que le aporta cuerpo y una agradable sensación en boca.