celebration fresh hop ipa

Los maestros cerveceros no suelen escatimar en gastos ni esfuerzos en sus creaciones. Sin embargo, el equipo de Sierra Nevada Brewery en California ha ido un paso más allá con su última creación.

Las cervezas elaboradas con lúpulo recién cosechado se han vuelto extremadamente populares en los últimos años. El oro verde va directamente del huerto a la cervecería. El tiempo es crucial: no deben pasar más de siete días entre la cosecha y la elaboración; de lo contrario, la preciada cosecha pierde su frescura y todo el esfuerzo se desperdicia. Para celebrar este momento especial y capturar el lúpulo en su punto más fresco, delicioso y potente, los maestros cerveceros de Sierra Nevada se embarcaron en un gigantesco viaje por carretera. Viajando en avión y coche, recorrieron más de 11.000 kilómetros para inspeccionar conos de lúpulo de diversas regiones productoras. Su objeto de deseo era la variedad Cascade, que, en su forma más fresca, aporta a la cerveza notas predominantes de cítricos y pino. El equipo optó por una majestuosa mezcla de Cascade, Centennial y Chinook.

El resultado es Celebration, una IPA que pone el lúpulo en el centro de todo su esplendor aromático. El dorado verde aporta un toque jugoso, con notas cítricas frescas y resina de pino especiada. Notas de caramelo delicadamente fundidas y un amargor exquisito completan esta bomba de lúpulo, convirtiéndola en una experiencia verdaderamente deliciosa.