juicy little thing - hazy ipa

Sierra Nevada Brewery se especializa en la elaboración de deliciosas IPAs con un alto contenido de lúpulo y otras cervezas modernas. Nos entusiasma especialmente su serie Little Thing, una gama de cervezas densamente turbias con el máximo contenido de lúpulo. Las cervezas son afrutadas, jugosas, silvestres, magníficas y tan deliciosas que no nos cansamos de probarlas. La última incorporación a esta excepcional serie es Juicy Little Thing.

Para que la Hazy IPA sea especialmente jugosa, el equipo utiliza la técnica del dry hopping. El lúpulo se añade al mosto en el último momento y no se hierve. Este suave proceso de lupulado permite que los compuestos aromáticos se desarrollen plenamente. El amargor, en cambio, se mantiene moderado, lo que permite a los maestros cerveceros utilizar enormes cantidades de lúpulo. Sierra Nevada potencia aún más este efecto con maltas selectas que aportan una agradable turbidez y cepas de levadura especiales que aportan un carácter afrutado.

El resultado es una cerveza dorada por el sol, con una densa turbidez y una ligera espuma blanca. Notas de guayaba rosa, mango maduro y pomelo ácido acarician la nariz y son un hilo conductor que acompaña el disfrute de la cerveza. En boca, a este trío frutal se unen notas de melocotón, piña, mandarina y maracuyá: una experiencia cervecera maravillosamente jugosa, armoniosamente amarga y simplemente deliciosa.