En Baviera y Franconia, la merienda no es una simple cena, sino toda una cultura. Celebramos nuestra merienda y vamos a la bodega o a la taberna al aire libre. Si tienes prisa o hace mal tiempo, puedes comer algo en casa, pero sólo es realmente divertido cuando encuentras el lugar adecuado. Por un lado, esto tiene que ver con la cerveza recién tirada que se obtiene allí, pero la convivencia y las acogedoras reuniones con amigos o familiares también son una parte importante de la diversión. El snack clásico consiste en una tabla de madera sobre la que se disponen mantequilla, pepinillos, varios tipos de queso, salami, jamón, embutidos y salchichas de hígado, cebollas crudas y mostaza. Los deliciosos extras incluyen salchichas o queso con música (“música” significa encurtidos en vinagre y cebolla), Obazda o Ziebeleskä con cebollino. Cada merienda incluye una cesta de pan del horno de piedra y por supuesto una cerveza fría.
La cervecería de Franconia Weiss Rössl sabe cómo servir un buen aperitivo y ha creado especialmente para ello una cerveza adecuada. La cerveza se llama Brotzeit Helles y complementa a Göttinger, Limburger and Co. con cereales con mucho cuerpo, caramelo cremoso, hierba recién cortada y un toque de paja secada al sol. El sabroso Brotzeit Helle aporta a la mesa una escasa graduación alcohólica del 4,9% y, si es necesario, sabe bien incluso sin aperitivo.
Weiss RösslAgua, malta de cebada , lúpulo.
