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La Zwickelpils es una versión especialmente fresca y sin filtrar de la tradicional Pilsner y goza de una creciente popularidad en la época de las cervezas artesanales de alta complejidad. Cuando todo lo que nos rodea se vuelve más complicado y agitado, anhelamos la simplicidad; esto también se aplica a la cerveza. El movimiento de la cerveza artesanal ha hecho que el mercado de la cerveza sea más variado e innovador que nunca, al mismo tiempo que numerosos estilos de cerveza antiguos y olvidados están siendo redescubiertos y retomados por cerveceros jóvenes e imaginativos, interpretándolos de forma moderna. Definitivamente se incluyen el refuerzo y todas sus subformas.
La versión de Josef Langwieser del clásico Zwickelpils es un equilibrio exitoso entre granos de caramelo y abundantes notas aromáticas de lúpulo. Su creación se llama Saphir Pils.
El carácter poco convencional de esta Pilsner ya se hace evidente en la copa: en lugar del cuerpo brillante y cristalino de un ejemplar convencional, la Saphir Pilsner de Josef se presenta con un delicado tono dorado. Una majestuosa corona de espuma aireada completa la primera impresión visual. El equilibrio entre lúpulo y malta corre como un hilo conductor a lo largo del disfrute de la cerveza y ofrece malta ligera, toques de pan recién horneado y caramelo mantecoso, así como notas de lúpulo herbáceo, frescura cítrica, maracuyá y pomelo, tanto en el aroma como en el sabor. . Un final amargo con sabor a cítricos lleva el disfrute a un final atmosférico.
Josef Langwieser`s EdelbierschmiedeAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
