bio hell no alcohólico

En el pasado, las cervezas sin alcohol se elaboraban como las cervezas tradicionales. Tras finalizar el proceso de elaboración, se eliminaba el alcohol de la cerveza mediante un proceso complejo y no muy cuidadoso. No sólo se perdieron los porcentajes, sino también parte del sabor. Durante mucho tiempo, las cervezas sin alcohol tuvieron una mala reputación y no eran una alternativa real a la cerveza con alcohol para los amantes acérrimos de la cerveza.

¡Entonces prefiere la limonada !

Hoy las cosas lucen completamente diferentes. Después de décadas de investigación, se descubrieron cepas de levadura que no producen alcohol durante el proceso de fermentación. Funcionan como levadura convencional y crean brebajes que no son en modo alguno inferiores a sus homólogos alcohólicos. Muchas cervecerías utilizan estas levaduras especiales y ofrecen a sus clientes las mejores alternativas sin alcohol.

Un ejemplo sabroso es el Bio Helle de Vulkan. La cerveza viene en una versión con alcohol y otra sin alcohol. Ambos se caracterizan por su carácter refrescante, el aroma a malta y la hermosa nota frutal. Como todas las cervezas de Vulkan, la Helle también es ecológica: todas las materias primas se producen bajo estrictas directrices de agricultura ecológica controlada y otorgan a la cerveza tanto el sello Bioland como el sello del Reglamento de Agricultura Ecológica de la UE. Para poder llevar estos premios, los agricultores y las cervecerías son inspeccionados al menos una vez al año.

Valores nutricionales / 100 ml

Energía: 121 kj / 28 kcal

Grasa: <0,5 g

– de los cuales ácidos grasos saturados: 0,1 g

Carbohidratos: 6,31g

– de los cuales azúcar: 3,7 g

Proteína: 0,3 g

Sal: 0,02 g