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Cuando escuchas la palabra multicereales, inmediatamente piensas en barritas de muesli, pan denso y granulado y todo tipo de bollería un poco más saludable que las elaboradas con harina de trigo. No sabemos si esto también se aplica a la cerveza multicereales, pero definitivamente sabemos que es absolutamente deliciosa.
La cerveza multicereal de la que hablamos procede de la cervecería Vulkan en Eifel. Forma parte de una serie de cervezas especiales en la que los cerveceros satisfacen su deseo de elaborar cerveza de forma creativa. La serie se encuentra ahora en su octava edición y a la sabrosa Dubbel estilo belga y similares les sigue la robusta cerveza multicereal. En la caldera se echaban malta de cebada, trigo, centeno y espelta, así como copos de avena y cebada. Esta cerveza de cinco fuertes granos tiene una graduación alcohólica del 5,6% en copa y encanta con su cuerpo y sus finas notas de frutos secos.
La especialidad de la cervecería Vulkan se presenta en un vaso dorado de color rojo intenso y está decorada con una corona de espuma de color blanquecino. Notas de caramelo que se derrite delicadamente, cereales madurados al sol, copos de avena y frutos secos recorren como un hilo conductor el disfrute de la cerveza. Gracias a su aroma con mucho cuerpo, esta cerveza multicereal combina perfectamente con el queso: las finas notas de pan y los toques de caramelo y fruta armonizan maravillosamente con las variedades jóvenes, especiadas y más maduras.
VulkanAgua, malta de cebada , malta de trigo , malta de centeno , malta de espelta , copos de avena , copos de cebada , lúpulo, levadura
