Ingrese su dirección de correo electrónico aquí para recibir una notificación tan pronto como el artículo vuelva a estar disponible.
La Berliner Weisse es una especialidad de cerveza de la capital que se fermenta tradicionalmente con una combinación de diferentes cepas de levadura y cultivos de ácido láctico. Las botellas se enterraban antiguamente en la arena de Brandeburgo, en los alrededores de Berlín, para que la bebida pudiera madurar durante varios años en el clima perfecto. Hoy en día ya no se tiene tanta paciencia, aunque todavía quedan ejemplares para los que sin duda valdría la pena una maduración tan larga.
Una de estas exquisitas creaciones es la Kaiserweisse de Tyrell. El mago del lúpulo Dr. Año tras año, Thomas Tyrell elabora su llamada Kaiserweisse, una cerveza potente y fuerte que se basa estilísticamente en la clásica Berliner Weisse y que, gracias a su mayor contenido de alcohol, es ideal para una mayor maduración. La Kaiserweisse de este año se elabora con materias primas procedentes de agricultura ecológica controlada y contiene malta de cebada y trigo, levadura y cultivos de ácido láctico ecológicos, así como lúpulos silvestres cuidadosamente seleccionados de la naturaleza. Este noble vino se embotella adecuadamente en botellas de champán con una capacidad de 0,75 litros y es ideal para compartir.
El poema culinario se compone de finas notas frutales, acidez afrutada y cálidas notas de malta y, debido al impresionante contenido de alcohol del 9,8%, puede almacenarse y madurarse mucho más allá de la fecha de caducidad indicada en la botella. Sin embargo, la Kaiserweisse ya sabe muy bien.
Tyrell BrauKunstAtelierAgua, malta de cebada* , malta de trigo* , glucosa *(fermentada), lúpulo silvestre/natural*, levadura y cultivos de ácido láctico
*Agricultura ecológica
