Ingrese su dirección de correo electrónico aquí para recibir una notificación tan pronto como el artículo vuelva a estar disponible.
Kaiserweisse es una cerveza tan festiva y especial que sólo podría embotellarse en champán.
La receta de esta especialidad de cerveza se basa en la Berliner Weisse de los años 20 y se elabora mediante el proceso de fermentación ácida. Además de los cultivos de levadura, se utilizan bacterias del ácido láctico y la cerveza madura más tarde en la botella. Este tipo de fermentación crea una cerveza chispeante, ligera y chispeante como el champán. En el pasado, las botellas se enterraban en arena una vez finalizado el proceso de elaboración de la cerveza. Las finas cervezas de trigo pudieron desarrollar todo su aroma bajo tierra y, cuando fueron desenterradas de nuevo unos años más tarde, cautivaron con su gran complejidad y una gran cantidad de aromas maduros.
La Kaiserweisse es una Weisse imperial berlinesa y es una de las cervezas fuertes gracias a su potente contenido de alcohol del 9,5%. La atípica cerveza de trigo fluye en el vaso con un brillante tono dorado cobrizo, una espuma blanca adorna la cerveza turbia. En términos olfativos, la Kaiserweisse se presenta fresca y afrutada: notas de uvas ácidas, cítricos picantes y manzanas maduras hacen cosquillas en la nariz y dan ganas de tomar el primer sorbo. Esto revela una cerveza elegante con dióxido de carbono finamente chispeante. Notas picantes de uvas blancas, bayas verdes y cítricos acarician el paladar, acompañadas de un sutil dulzor de caramelo y miel. La levadura añade un gran sabor. El juego de aromas se complementa con una suave acidez.
Una sinfonía en botellas de champán.
Tyrell BrauKunstAtelierAgua, malta de cebada , malta de trigo , glucosa, lúpulo silvestre, cultivos de levadura y ácido láctico.
