choose happy

Con una serie de India Pale Ales nuevas y recién interpretadas, Orca Brau se está preparando para el verano y desafía todas las demás estaciones y todos los climas con un excelente humor, una consistencia cremosa y un extra de fruta fresca. Las nuevas cervezas se llaman Smoothie IPA y son básicamente una deliciosa mezcla de cerveza amarga, crujiente, resinosa y lupulada y un fino batido elaborado con frutas aromáticas. Para ellos es importante que la esencia de la India Pale Ale no se pierda en toda la fruta: el objetivo es una perfecta armonía entre cerveza y cóctel de frutas, que se logró con gran éxito.

Un representante bebible de esta serie es Choose Happy, un batido IPA con una concentración del 7,4% elaborado con cebada, trigo y malta de avena, mango, guindas y lactosa. Este último es responsable de la textura maravillosamente adherente y aterciopelada y también aporta a la cerveza un agradable dulzor. Después de que la cerveza haya sido lupulada en frío con las variedades de lúpulo Mosaic y Citra, se añaden cerezas y mango en cantidades generosas en el tanque de almacenamiento, enriqueciendo las notas de lúpulo verde, resina de pino especiada y cítricos picantes con toda la carga del verano.

Choose Happy es un postre en forma líquida y destaca por una sensación en boca cremosa, un dulzor suave, fruta jugosa y el amargor puntiagudo de una India Pale Ale bien hecha.