bourbon bock barrel aged 2022

Este año los cerveceros de Maisel & Friends han vuelto a preparar un Bourbon Bock. Tradicionalmente, esta cerveza fuerte se envasa en barriles de madera al final del proceso de elaboración y madura allí durante unos meses hasta alcanzar su máximo esplendor; este es también el caso del Bourbon Bock Barrel Aged 2022. Como siempre, la elaboración es estrictamente limitada. y no volverá a estar disponible hasta el año que viene, cuando ya esté bebido. La serie existe desde hace muchos años y se ha convertido en una parte integral del programa principal de la cervecería.

Esta especialidad envejecida en barrica aporta a la copa un decente contenido de alcohol del 8,0% y un color cobrizo maravillosamente cálido. Una corona de poros finos de espuma ligeramente teñida completa el aspecto atractivo y exuda un aroma celestial de malta con mucho cuerpo y bourbon fino. El exquisito espíritu recorre como un hilo rojo el placer de beber y también se refleja en el sabor: el destilado armoniza maravillosamente con los fuertes aromas de la cerveza bock. En el paladar, notas de higos secos, roble terroso, vainilla, malta tostada y frutas oscuras confitadas se combinan para formar un conjunto especiado que, en simbiosis con el whisky, calienta el cuerpo y el alma. El Bourbon Bock muestra una exitosa interacción de acidez afrutada, dulzor cremoso y amargor suave que acaricia la lengua con una textura aterciopelada.