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Los fans de la cervecería creativa Kehrwieder siempre esperan con impaciencia nuevas incorporaciones a la serie SHIPA. El acrónimo significa Single Hop India Pale Ale e incluye toda una gama de las mejores cervezas, cada una elaborada con un solo tipo de lúpulo. Puede que esto haya sido normal en el pasado, pero en esta era de cervezas artesanales llenas de lúpulo, elegir un solo lúpulo es bastante inusual. Sin embargo, esta decisión ofrece a los cerveceros la oportunidad de concentrarse plenamente en esta variedad y explotar todo su potencial.
La última versión de SHIPA tiene un potente contenido de alcohol del 7,5% y se centra en la variedad de lúpulo australiano Eclipse. El oro verde del Valle de Yakima se obtuvo por primera vez en 2004 y los cerveceros lo utilizan desde 2021. En la escala del lúpulo, Eclipse está en el lado más afrutado. La variedad es menos floral que otras, pero enriquece el juego aromático con fragantes notas de bosque y cítricos picantes.
Un popurrí de cítricos bañados por el sol, frutas tropicales, fresas de color rojo intenso, menta refrescante y anís especiado corre como un hilo conductor a través del aroma y el sabor de esta cerveza de color rojo cobrizo. El toque final es un agradable amargor que se adapta perfectamente al perfil aromático y al ácido carbónico finamente chispeante. Al igual que las otras cervezas SHIPA, Eclipse está estrictamente limitada.
Agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.