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Como regla general, se elaboran lúpulos secos y tratados. Se utilizan conos de lúpulo secos, pellets de lúpulo o extractos. El uso del producto fresco no es práctico en la industria cervecera comercial y, por lo tanto, es bastante inusual. Sin embargo, ¡dos cervecerías se han unido para lograr precisamente eso! La Riedenburger Brauhaus y la cervecería Kehrwieder han unido sus fuerzas y han elaborado una excelente cerveza con lúpulo fresco.
Nuestro sommelier de cerveza Marco Liebig probó la cerveza para usted y puede informarle lo siguiente:
Fresh Dream se presenta dorado y brillante en la copa y está coronado por una fina espuma. Un aroma especiado a heno recién secado, pomelo picante y frutas de hueso claras llena la nariz. Un toque de albaricoque y melocotón jugoso complementan el aroma y te hacen esperar el primer sorbo. El sabor inicial revela una viscosidad fina y chispeante con un suave dulzor de malta, albaricoque, pomelo y un toque de resina de pino. El final es amargo durante mucho tiempo y sorprende con un final jugoso, afrutado y dulce como el de los albaricoques recién cosechados.
La conclusión de Marco: Las cervezas frescas con lúpulo son recuerdos exclusivos de la maravillosa época de la cosecha del lúpulo, que sólo tiene lugar una vez al año. Ofrecen a los conocedores la oportunidad de saborear el aroma y el sabor del lúpulo verde y fresco, incluso durante todo el año. Fresh Dream mima el paladar con un rico cuerpo de malta y es realmente bebible con un agradable contenido de alcohol del 5,7%. El lúpulo Callista orgánico confiere a la cerveza un alma fina y un sabor incomparable.
Marco recomienda una comida abundante y picante acompañada de una cerveza suave. ¿Qué tal unos ricos tacos, por ejemplo? Añade una salsa picante y guacamole casero, unos nachos, cerveza helada y ¡el festín está listo!
Kreativbrauerei Kehrwieder Riedenburger BrauhausAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
