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La cervecería de Wunderburg en Bamberg es conocida sobre todo por su excelente cerveza Pilsner para hombre . El clásico del panorama cervecero alemán es la especialidad de la cervecería Keesmann y se disfruta mucho más allá de las fronteras de la ciudad catedralicia. Pero los cerveceros pueden hacer algo más que Pilsner, como lo demuestra su Bock de temporada.
La cerveza Bock tiene una larga tradición, especialmente en Franconia. Cada festival requería una cerveza bock y ningún monasterio sobrevivió a la prescindible Cuaresma sin la rica y fortalecedora cerveza. La tradición de la cerveza bock todavía se mantiene hoy en día y los amantes de la cerveza esperan cada año con ansias el invierno porque es cuando la mayoría de las cervezas bock aparecen en las celebraciones. La primavera también es la época de la cerveza Bock: después del largo y frío invierno, se da la bienvenida a la estación cálida con deliciosas Maibocks. ¡Franconia es el país de la cerveza bock!
El Bock de Keesmann fluye en la copa con un magnífico tono dorado claro y forma una espuma estable alimentada por finas burbujas de dióxido de carbono. De la espuma blanca y cremosa surge un tentador aroma a grano suavemente tostado, heno secado al sol y caramelo mantecoso. Una sutil acidez complementa el juego de aromas. El sabor inicial revela una cerveza con mucho cuerpo, con maravillosas y gordas notas de malta y elegantes matices de lúpulo. El aroma del pan recién horneado en horno de piedra acaricia el paladar, el heno tibio y el caramelo suave y cremoso acompañan el delicado sabor. El lúpulo añade una nota de hierbas verdes y confiere a la bock un maravilloso amargor que aumenta considerablemente hacia el final.
Una cabra sumamente elegante.
Keesmann BräuAgua de elaboración, malta de cebada , lúpulo.
