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Además de los clásicos de Franconia, la cervecería Grasser de Huppendorf ofrece en su surtido varias especialidades cerveceras de temporada. Estas cervezas generalmente se elaboran para los días festivos del calendario de la iglesia y son específicas de la temporada. Un manjar especial es el Josefi Bock, que se sirve cada año justo a tiempo para la fiesta de San José en marzo.
El potente Doppelbock tiene un impresionante contenido de alcohol del 7,0% y convence por una armonía magistralmente equilibrada de lúpulo y malta. A diferencia de las cervezas Bock convencionales, la Huppendorfer Josefi-Bock no sólo presenta una magnífica variedad de maltas, sino que también aporta lúpulos finos al juego aromático.
En la copa, el Doppelbock presenta un cálido tono dorado con un brillo rojo cobrizo. Una fugaz corona de espuma blanca como la nieve se asienta sobre la cerveza y desprende un tentador aroma a malta tostada, caramelo cremoso, pan recién horneado y lúpulo herbáceo. La bebida inicial revela un cuerpo con mucho cuerpo, notas alcohólicas sutilmente integradas en el sabor y una gran riqueza de aromas. La malta espesa y ligeramente dulce acaricia el paladar con notas de caramelo, caramelo y café. El aroma tostado y los toques de chocolate y pan se acompañan de un atrevido amargor de lúpulo que sabe a hierba recién cortada y aporta un amargor limpio.
Los Huppendorfer se arriesgaron con su Doppelbock, pero su valentía valió la pena.
Huppendorfer BierAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
