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Lo más destacado del amplio surtido de la cervecería Camba Bavaria son las ediciones Master Brewer. Cada mes, un maestro cervecero diferente se desahoga en la tetera y crea su propia cerveza. No hay límites para hombres y mujeres, ningún ingrediente es demasiado salvaje y ningún sabor demasiado atrevido. El experimento se ha visto coronado por el éxito: mes tras mes, las ediciones de Braumeister se agotan por completo al cabo de unas pocas semanas y el público está preparado para otra creación cervecera.
La obra del maestro cervecero Jens Klein es la edición cervecera del mes de octubre y la número 43 entre estas cervezas especiales. Su Kveik bávara es una cerveza de trigo fresca y se caracteriza por el uso de un ingrediente muy especial: Kveik es una cepa de levadura procedente de Noruega que se utiliza tradicionalmente para la elaboración de cerveza allí desde hace cientos de años. En los últimos años, la levadura se ha vuelto cada vez más popular en el panorama internacional de la cerveza artesanal porque es menos sensible a la temperatura que otras levaduras y además actúa sorprendentemente rápido. El perfil aromático es muy claro y no tiene notas desagradables. Jens Klein aprovechó estas inusuales propiedades y creó una cerveza que impresiona por su suave carácter a malta y sus delicadas notas frutales de piña y frutas de hueso maduras. Un toque de masa madre completa armoniosamente los aromas.
CambaAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura.
