Storch im Glück es una etiqueta de Franconia que captura el espíritu de la época: las creaciones de la cervecería no contienen gluten y se elaboran con ingredientes procedentes de cultivos regionales certificados biológicamente. Storch im Glück es joven, moderno y sencillamente delicioso.
La pasión por la buena cerveza está en la sangre de los miembros de esta familia desde hace generaciones. La cervecería Schleicher se fundó en Kaltenbrunn en 1880 y hoy la séptima generación está detrás de la tetera. Los maestros actuales de los Sude son Oskar Döllinger y su hijo Lorenz. Los dos maestros cerveceros trabajan en la tradicional cervecería Schleicher y fundaron una pequeña marca por pura alegría de experimentar y su amor por la malta como materia prima. Storch im Glück es el nombre de su proyecto, que no podría ser más moderno y actual. Sin embargo, antes de que esto pudiera suceder, se llevaron a cabo varios años de investigación. El objetivo de Oskar Döllinger era elaborar una cerveza sin gluten. No quería utilizar ninguna enzima y tampoco quería utilizar cereales sin gluten. Según la Ley de Pureza de Baviera, debe ser una cerveza sencilla y sabrosa. El desarrollo de esta hazaña llevó varios años: había que encontrar una técnica, las materias primas tenían que ser seleccionadas a mano y el sabor tenía que ser nada menos que excelente. El esfuerzo valió la pena. El resultado de una investigación intensiva y una experimentación valiente es una gama de cervezas sin gluten elaboradas de forma natural y con una artesanía sofisticada. Además de las versiones con alcohol, como la Pilsener ecológica, la cervecería también ofrece en su surtido versiones sin alcohol, como la bebida de malta ecológica . ¡Hay algo para cada gusto y cada situación!
Si se pregunta cómo se les ocurrió a estos dos ingeniosos maestros cerveceros el nombre creativo de su etiqueta sin gluten, debería hacer un viaje a Kaltenbrunn. Una pareja de cigüeñas anida desde hace años en el tejado de la cervecería Schleicher. Las dos majestuosas aves regresan año tras año a su nido y allí nacen las próximas generaciones de cigüeñas. El enorme nido de cigüeña se encuentra en un marco especialmente diseñado sobre una de las chimeneas de la cervecería y domina el idílico Itzgrund. La bendición anual de la cigüeña sirvió de inspiración para el nombre de los cerveceros para su proyecto y también adorna la etiqueta: en las botellas está estampada una magnífica cigüeña con las alas extendidas que habla de los invitados emplumados de la cervecería.
¡Que alguien me prepare una cigüeña!
Traditionsbrauerei Schleicher GmbH
Coburger Straße 22
96274 Itzgrund
Deutschland 
